En 1990 Don Efraín Alvarez y su esposa Charito iniciaron un pequeño negocio de licores en la
Avenida Colón muy cerca de la calle 9 de Octubre, con el nombre de Licorería Buho´s. Muy pronto
tuvieron la visión de elaborar su propio pernil y vender sánduches en ese local. Años mas tarde,
debido al auge de la construcción en la ciudad de Quito, debieron dejar ese local.

Pronto encontraron lo que hasta estos días es el local mas conocido de Los de PERNIL, en la esquina
de las calles Vancouver y Polonia, atrás de la gasolinera de Petrocomercial de la Av. Amazonas.

Ya estando en este local, en el año 2001 fallece Charito, la iniciadora de la idea de preparar  Los de
PERNIL, y también la inventora de las famosas cebollas y del ají verde, que se habrían de convertir en
el alma de los famosos sánduches
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Don Efraín Alvarez
Los de PERNIL en Vancouver y Polonia
Rosario de  Alvarez (+)
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Los de PERNIL es una marca registrada de ALIMENTOSLDP Cia. Ltda
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098 545 4041
241-9453
Local original en Colón y 9 de Octubre
Pronto en tiendas de conveniencia, licorerías y tiendas de autoservicio podrás comprar Los de PERNIL empacados. Prepara tú mismo tu sánduche de pernil como a ti te gusta:
tomate, ají y cebolla por separado para que solo comas lo que más te gusta! Otra gran idea de Los de PERNIL.
En el año 2005 se registra el nombre Los de PERNIL para denominar los ya famosos sánduches que para entonces se conocen en toda la ciudad de Quito. Los clientes de Los de
PERNIL vienen de sitios muy lejanos de la ciudad porque conocen la gran calidad del producto.
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